Notre production de safran

Découvrez notre Safran des Cévennes

Nous le cultivons sur nos terres à St-Etienne-Vallée Française

Nous vous le proposons en 0.5 et 1 gr

Trouvez de nombreuses recettes pour utiliser au mieux l’or rouge

La culture
entièrement manuelle, en agriculture raisonnée


La récolte
chaque jour du mois d’octobre


L’émondage
c’est la séparation fleur par fleur des stigmates et des pétales


Le séchage
passage délicat au four, afin de faire perdre 4/5e du poids aux pistils récoltés